Vis inkopen en verhandelen
Wilt u vis inkopen en verhandelen? U moet zich houden aan de regels voor het in de handel brengen van vis. Deze regels gaan onder andere over de etikettering en het vervoeren van vis.
Vis kopen van een vissersvaartuig
Koopt u aangelande vis direct vanaf een vissersvaartuig en is de vis nog niet eerder op de markt aangeboden? Dan is dit de eerste inkoop vis. Als uw jaaromzet minder dan € 200.000 is, dan moet u binnen 48 uur uw koop doorgeven bij de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO). U mag ook iemand machtigen om dit voor u te doen.
Traceringsverplichting bij verkoop
Als u vis in de handel brengt, dan moet de vis een etiket of een andere informatiedrager hebben. Dit heet de traceringsverplichting. Op het etiket moet bijvoorbeeld staan waar de vis vandaan komt en op welke datum de vis is gevangen. U bent daarnaast verplicht om een elektronische drager te gebruiken. Bijvoorbeeld een streepjescode of barcode.
Verkoop vanaf een vaartuig
Verkoopt u vis vanaf een vissersvaartuig rechtstreeks aan consumenten? En gaat het om een bedrag van niet meer dan € 50,- per kalenderdag. Dan geldt de traceringsplicht niet voor u.
Erkende visafslag
De NVWA controleert welke visveilingen (visafslagen) zich houden aan de regels voor voedselveiligheid. Ook heeft de NVWA een lijst met erkende visafslagen.
Traceerbaarheidsdocument tijdens het vervoeren van vis
Tijdens het vervoeren van vis naar een afslag of andere verkoopplaats moet u een traceerbaarheidsdocument hebben. Bijvoorbeeld een vaartuigbriefje of vervoersdocument. Heeft u geen (volledig) vervoersdocument gekregen van de visser? Dan kunt u het vervoersdocument vis voorbeeld van NVWA invullen en gebruiken.
Controle
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert de veiligheid van vis en visproducten. Ook controleert de NVWA de visvangst. Houdt u zich niet aan de wetten en regels in de vissector? Dan kunt u een boete krijgen.